La tua alimentazione ha bisogno di più proteine. Ed un buon metodo per inserirle nel tuo regime alimentare è proprio facendo una colazione proteica.
Troppo spesso le proteine vengono sottovalutate, ma queste sono un macronutriente essenziale, soprattutto in un regime di dieta.
Quando si parla di colazione e dieta, la maggior parte delle persone pensa alla tazza di latte con 3 tristi biscotti.
Questione di gusti, ma a me una colazione del genere non farebbe saltare giù dal letto per correre in cucina a mangiarla!
E se ti dicessi che per la tua colazione proteica puoi inserire, talvolta, degli albumi e renderli protagonisti di una ricetta?
Oggi vi propongo una colazione proteica alternativa per chi ha voglia di sperimentare qualcosa di diverso dal classico latte e biscotti. Se sei una sportiva e hai bisogno di integrare proteine nella tua dieta, questo è la colazione proteica che fa per te!!
Io prediligo questa ricetta quando mi serve una colazione proteica veloce da preparare e facile da digerire, solitamente prima o dopo un allenamento, perché è ricca di proteine e con una buona dose di carboidrati derivanti dalla frutta.
Colazione proteica sana con le FRITTELLE DI ALBUMI: Ingredienti per una persona.
150 g di albume
1 banana
10 g di cacao amaro
dolcificante liquido q. b.
aroma naturale alla vaniglia
1 cucchiaio di burro di arachidi
FRITTELLE DI ALBUMI: Preparazione
In un recipiente mescola l’albume, il cacao, la vaniglia e il dolcificante avendo cura di non lasciare grumi, poi versa il composto in un padellino di 20 cm di diametro.
Cuoci con coperchio a fiamma media per 5 minuti, poi gira la frittella e cuoci per un altro minuto prima di metterla su un piattino. Taglia a rondelle la banana, o un altro frutto a piacere, e disponila sulla frittata.
Aggiungi un cucchiaio di burro di arachidi, che è un’ottima fonte di grassi e aggiunge un bel contrasto di colore (perché l’occhio vuole la sua parte).
E la colazione proteica è servita! Bilanciata, proteica e buonissima anche come snack.
FRITTELLE DI ALBUMI: VALORI NUTRIZIONALI PER UNA PERSONA
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Se ti stai domandando come iniziare a dimagrire, ti invito a leggere questo articolo dove esploreremo l’importanza della consapevolezza come elemento centrale in un percorso di trasformazione.
Cosa significa consapevolezza? Letteralmente, cognizione, presa di coscienza.
La consapevolezza è una condizione in cui la cognizione di qualcosa si fa interiore, profonda, perfettamente armonizzata col resto della persona, in un uno coerente.
Essere consapevoli di ciò che è successo, di come siamo cambiati e del futuro che ci attende è un passo cruciale nella giusta direzione. La consapevolezza ci permette di affrontare e rielaborare, senza subire passivamente.
Ma c’è di più. Consapevolezze condivise rendono possibile un agire comune. Per chi evita o non riesce ad affrontare un percorso di consapevolezza, il terremoto rischia di trasformarsi in un passato che non passa.
Iniziare a dimagrire: Facciamo qualche esempio
Spesso accade che alcuni pazienti, durante il controllo mensile, si presentino scoraggiati, affermando di non aver ottenuto alcun “successo”: il peso non scende e non riescono a comprenderne il motivo.
Analizzando insieme la loro giornata, provo a capire quali sono i punti critici o quel qualcosa che ci sta sfuggendo: in questo lavoro, la parte psicologica è estremamente importante, e trovo essenziale dialogare e cercare di non fermarmi alle fredde apparenze, al semplice “forse questa dieta non è adatta a me.”
La maggior parte delle volte, riesco a tirar fuori la famigerata “confessione”, intrisa di senso di colpa, e quello che mi arriva di solito è una profonda presa di coscienza di quei comportamenti e pensieri che non permettono alle persone in questione di raggiungere i risultati voluti.
Quando capitano queste cose mi sento molto onorata: non è facile aprirsi davanti a un’altra persona, tanto meno se questa ha il camice bianco (sottolineo che io non lo porto, ma è per rendere meglio il concetto! ): ci si sente giudicati negativamente, non si può scappare e si è costretti a fare i conti con cose che non ci va di affrontare.
Sono profondamente grata quando riesco a far esprimere ogni pensiero al mio paziente, indipendentemente dal mezzo utilizzato.
Consultare un nutrizionista non riguarda esclusivamente l’alimentazione, e “i grassi” non sono individui pigri e privi di forza di volontà. Se lo pensassi, avrei cambiato professione da tempo!
Ho visto persone francamente obese ottenere risultati straordinari nel lavoro, superare dolorosamente relazioni importanti, smettere di fumare… tutti processi che richiedono una grande forza di volontà.
C’è molto di più dietro, e molto spesso ha a che fare con il non sentirsi, il non avere coscienza di sè.
Vedo quotidianamente persone obese che sostengono di mangiare pochissimo: ovviamente a volte è il risultato del timore di venire giudicati, ma altrettanto spesso, approfondendo un po’ l’argomento, mi accorgo che queste persone non sono assolutamente consapevoli di quello che mangiano, sia in termini di quantità che di energia
C’è molto di più dietro, spesso legato al non sentirsi e alla mancanza di consapevolezza di sé.
È possibile se non siamo abituati a sentire noi stessi.
Per iniziare a dimagrire, ma più in generale iniziare un processo di trasformazione e cambiamento, dobbiamo prima ACCETTARLO: accettare non significa condividere o che ci faccia piacere, ma prendere atto che quella cosa esiste.
Solo se accetto il mio sovrappeso (ossia ne prendo consapevolezza), posso cambiarlo. Ciò può non essere facile né automatico e alcune discipline ci possono venire in auto: lo yoga, la meditazione, la mindfulness o anche un semplice hobby che ci assorba totalmente (alla fine meditare è stare con sé stessi in modo autentico e profondo, e non è indispensabile essere asceti indiani per praticarlo, si può benissimo fare anche mentre si fa modellismo, ad esempio!)
La consapevolezza non è innata, quindi tutti possiamo acquisire coscienza di noi stessi. Ognuno di noi può scoprire la propria SCINTILLA, la motivazione al cambiamento. Abbattiamo i muri che abbiamo eretto, riconosciamo la nostra condizione e agiamo per trasformarla.
Iniziare a dimagrire: Libertà
Un altro tema importante sia per iniziare a dimagrire che per iniziare un processo di trasformazione, strettamente legato a un piano alimentare, è la libertà:
Finché considererò una dieta come un rigido schema di privazioni e sofferenze, non funzionerà mai.
Solo assumendomi la responsabilità e comprendendo che autonomamente ho deciso di consultare un professionista, riconosco di avere la libertà di mangiare ciò che desidero. Tuttavia, scelgo consapevolmente determinati alimenti e in questo modo mi libero da una prigione autoimposta.
Questo concetto a prima vista può sembrare un sofisma, ma in realtà è un punto cruciale da capire se vogliamo vivere un percorso (di dimagrimento, terapeutico, di crescita personale) con gioia piuttosto che subirlo.
INIZIARE A DIMAGRIRE CON CONSAPEVOLEZZA: CONCLUSIONI
Consapevole di poter mangiare ciò che voglio, scelgo con attenzione i cibi e i pasti, assumendo la responsabilità (la capacità di rispondere adeguatamente) delle mie scelte alimentari.
Focalizzandomi poi sugli aspetti positivi del percorso posso amplificare la possibilità di riuscire ad ottenere i risultati che voglio:
Faccio qualcosa per me stesso
Ho ben fisso l’obiettivo (meglio se con piccoli obiettivi intermedi)
Digerisco meglio e non ho più il reflusso
Non ho più il fiatone
Dormo meglio e mi sento più energico
SONO RINFORZI POSITIVI molto più efficaci rispetto a
Non potrò mai più mangiare…. (inserire cibo preferito)
Perché devo stare a dieta?? Alla fine non ho fatto del male a nessuno
Che vita è non poter uscire a cena 3 volte a settimana e mangiare sushi all you can eat??
Non ho tempo per fare attività fisica (dove per attività fisica si intende anche qualche passeggiata o parcheggiare più lontano e fare commissioni a piedi)
Abbattete i muri che vi siete costruiti, prendete coscienza di chi siete e iniziate a combattere per chi volete diventare. La scintilla è lì vicino a voi. Sgranate gli occhi, scrollatevi di dosso le paure e vi assicuro che la troverete, proprio davanti a voi, pronta ad indicarvi la vostra via d’uscita.
Ottieni i Risultati che vuoi!
Iniziamo questo viaggio insieme, verso la tua consapevolezza alimentare.
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