E’ normale sentirsi accartocciati in alcuni giorni? Credo proprio di si. Anzi, ve lo assicuro.
Delle volte si fa davvero fatica a vedere le cose in maniera positiva, soprattutto quando vanno dal lato opposto rispetto a quello che ti aspetti, e allora diventa una lotta continua. E ne esci stanca, stremata, distrutta; e non sai che fare, e tutto ti sembra difficile, e tutto diventa nero, buio.
e finchè, arriva un giorno e decidi di lasciare andare, far fluire le cose, far si che seguano il loro corso e starai meglio.
Fidati, spesso impuntarsi sulle cose non ha senso, non si possono volere le cose a senso unico.
Quando lascia andare. Impara ad accettare che non tutto può essere controllato.
Vedrai che riuscirai a respirare a pieni polmoni. In ogni momento. In un posto qualunque.
TABELLA ORGANIZER
LUNEDI’
MARTEDI’
MERCOLEDI’
GIOVEDI’
VENERDI’
SABATO
DOMENICA
LATTICINI
LEGUMI
PESCE
UOVA
LEGUMI
PESCE CONSERVATO
CARNE
CARNE
UOVA
LEGUMI
CARNE
PESCE
PIZZA
CARNE CONSERVATA
Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:
Legumi: 3 volte
Carne bianca: 2 volte
Carne rossa: 1 volta
Carne conservata: 1 volta
Pesce conservato: 1 volta
Pesce: 2 volte
Uova: 2 volte
Latticini: 1 volta
Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato. Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Mi piace parlarvi di alimentazione in maniera chiara ma precisa, sottoponendovi a quiz sulle vostre conoscenze alimentari a cui seguono spiegazioni a riguardo. Lì vi rendo anche partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!
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LISTA DELLA SPESA
La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):
‘Ormai ho mangiato un dolce, a questo punto la dieta la riprendo domani.’
È l’effetto del “tanto ormai”. O anche del frutto proibito.
Nelle diete spesso ci sono alimenti che diventano proibiti. Pensateci bene. Il gelato, la cioccolata spalmabile, il cornetto la mattina. Questo a meno che non sia il giorno X. Il giorno dello sgarro. Il giorno del “oggi posso concedermi di tutto”. Mettere queste regole, che dettano ciò che si può e ciò che non si può mangiare, fa sì che smettiamo di considerare la fame la sazietà e la soddisfazione. Però funzionano.
Finché non c’è un evento, un’emozione, una voglia o un picco di fame che determina la violazione di queste regole sacre. E si apre il vaso di Pandora.
Privarci di qualcosa che desideriamo e relegarla ad un giorno in cui ‘tanto ormai’. ‘Tanto domani’ quei cibi saranno di nuovo off limits, domani torniamo alle nostre regole. Fino alla prossima crisi.
Chi è che sta dettando quelle regole? Chi è che dice che se si vuol perdere peso, la cioccolata è bandita?
Il segreto è inserire quei cibi ‘proibiti’ all’interno di una giornata che sia equilibrata per la maggior parte del tempo. Inserire, senza cambiare umore, senza cambiare il resto della giornata alimentare.
Inserire nella quotidianità vuol dire levare quel senso di eccitazione tipico di ciò che è proibito, Vuol dire annullare il concetto di pasto libero e la dicotomia tra regole e giorno in cui si manda tutto a quel paese. Che ormai siamo tutti bravissimi a concederci la pizza di sabato sera. Perché fa parte delle regole. Ma quando puó essere difficile mangiarsi un fetta di dolce al pranzo del lunedì o usare un po’ di burro nel risotto, e continuare la giornata come se nulla fosse?
Io vi lancio questa sfida. Spostare alcuni dei cibi che sceglierete stasera in un giorno feriale della prossima settimana e non cambiare alimentazione. Sull’umore ci si può lavorare.
TABELLA ORGANIZER
LUNEDI’
MARTEDI’
MERCOLEDI’
GIOVEDI’
VENERDI’
SABATO
DOMENICA
LEGUMI
LATTICINI
UOVA
LEGUMI
LATTICINI
PESCE CONSERVATO
PESCE
PESCE
CARNE
LEGUMI
PESCE
CARNE
PIZZA
CARNE CONSERVATA
Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:
Legumi: 3 volte
Carne bianca: 1 volta
Carne rossa: 1 volta
Pesce conservato: 1 volta
Pesce: 3 volte
Uova: 1 volta
Latticini: 2 volte
Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato. Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Mi piace parlarvi di alimentazione in maniera chiara ma precisa, sottoponendovi a quiz sulle vostre conoscenze alimentari a cui seguono spiegazioni a riguardo. Lì vi rendo anche partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!
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LISTA DELLA SPESA
La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):
Legumi: lenticchie, fagioli, farina di ceci
Carboidrati: pasta, riso, patate, pane, farina per polenta, farina
Carne: pollo, manzo, bresaola
Pesce: calamari, merluzzo, gamberi, tonno
Latticini e uova : taleggio, stracchino, scamorza, uova
Ed ecco a voi il menù di questa settimana!
LUNEDI‘
Pranzo – Pasta con ragù di lenticchie
Cena – Calamari ripieni di carciofi e patate
MARTEDI‘
Pranzo – Risotto zucca e taleggio
Cena – Pollo al curry e verza stufata
MERCOLEDI’
Pranzo – Pasta uova e broccoli
Cena – Farinata di ceci
GIOVEDI’
Pranzo – Fagioli all’uccelletto e pane tostato
Cena – Polpette di merluzzo e scarola
VENERDI’
Pranzo – Vellutata di verdure e stracchino
Cena – Gulasch con polenta
SABATO
Pranzo – Insalata di cavoletti di Bruxelles e salmone
Cena – PIZZA!
DOMENICA
Pranzo – Pasta con gamberi e limone
Cena – Carpaccio di bresaola con rucola e pomodorini
Primo Gennaio, tempo di nuovi inizi. Primo Gennaio, quest’anno capitato di venerdì.
Avevamo detto “dal primo Gennaio”, ma non si iniziano le cose di Venerdi’! Uff.
Prendo spunto da questo “attrito”, per parlare di inizio. Vorrei raccontarvi che arriverà il giorno in cui tutte le variabili saranno sulla stessa linea di partenza, pronte a partire per farvi cambiare nella corsa verso un obiettivo.
Vorrei raccontarvi che arriverà un giorno in cui “sarà tutto perfetto”, il giorno del nuovo inizio in cui magicamente tutto si allineerà per rivoluzionare l’esistenza.
Vorrei raccontarvi che se aspetterete, questo giorno arriverà. Ma ho scelto di raccontarvi la verità (la mia verità). Ovvero che il cambiamento avviene in un primo Gennaio, ma sarà di Venerdì.
Avviene quando capite che non “capiterà” ma che andrà costruito e plasmato, accettando lune sfavorevoli, variabili storte, evenienze impreviste. Avverrà quando sceglierete di apprezzare la realtà nella sua imperfezione, gli eventi straordinari, gli ostacoli. Avverrà quando la mappa che avrete in testa, la appoggerete delicatamente sulla vostra vita, non pretendendo di intraprendere un percorso perfetto, ma scegliendo di mettere un piede di fronte all’altro, qualunque cosa accada. Tenendo per mano voi stessi.
Sarà un primo Gennaio, ma sarà di venerdì.
TABELLA ORGANIZER
LUNEDI’
MARTEDI’
MERCOLEDI’
GIOVEDI’
VENERDI’
SABATO
DOMENICA
Pesce
Latticini
Carne conservata
Legumi
Latticini
Carne
Pesce
Legumi
Carne
Uova
Pesce
Carne
PIZZA
Pece conservato
Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:
Legumi: 3 volte
Carne bianca: 2 volte
Carne rossa: 1 volta
Pesce conservato: 1 volta
Pesce: 3 volte
Uova: 1 volta
Latticini: 2 volte
Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato. Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Mi piace parlarvi di alimentazione in maniera chiara ma precisa, sottoponendovi a quiz sulle vostre conoscenze alimentari a cui seguono spiegazioni a riguardo. Lì vi rendo anche partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!
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LISTA DELLA SPESA
La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):
Legumi: ceci, fave, lenticchie
Carboidrati: pasta, lasagne, patate, pane, farina
Carne: pollo, vitello, tacchino, speck
Pesce: polpo, merluzzo, gamberoni, tonno
Latticini e uova : scamorza, ricotta uova
Ed ecco a voi il menù di questa settimana!
LUNEDI‘
Pranzo – Polpo e patate
Cena – Fave e foglie
MARTEDI‘
Pranzo – Involtini di verza, patate e scamorza
Cena – Pollo allo zafferano con verdure grigliate
MERCOLEDI’
Pranzo – Lasagne con zucca e speck
Cena – Uova al pomodoro e taccole
GIOVEDI’
Pranzo – Polpette di ceci e broccoli
Cena – Merluzzo in umido
VENERDI’
Pranzo – Pasta al pomodoro e ricotta
Cena – Scaloppine di vitello ai funghi
SABATO
Pranzo – Straccetti di tacchino con rucola e pomodorini
Cena – PIZZA!
DOMENICA
Pranzo – Pasta al sugo di datterini gialli e gamberoni
Ed eccoci pronti ad affrontare le festività Natalizie e ad accogliere il 2021!
Personalmente, saluto un 2020 che mi ha donato grandi sorrisi a livello personale; nuove consapevolezze, nuove conoscenze e nuovi obiettivi raggiunti, che mi hanno portata a ridere e sorridere tanto; allo stesso tempo, saluto un 2020 che mi ha messa alla prova parecchie volte, insinuando insicurezze e facendo vacillare certezze. Ringrazio ognuno di questi momenti, quelli da togliere il fiato e quelli che me l’hanno fatto trattenere, perchè per ogni cosa che accade nella nostra vita, cè sempre qualcosa che impariamo e che ci renderà persone migliori. Sorriso dopo sorriso. Lacrima dopo lacrima.
Saluto un 2020 che mi ha donato grandi soddisfazioni in ambito lavorativo, permettendomi di crescere e aiutare tante persone. A volte ho fallito ed imparato, e a volte ho gioito insieme a voi per i risultati ottenuti, per quei centimetri in meno o per quei dolori attenuati o per quel problema mai risolto che pian piano scompare. Il vostro sorriso e la vostra soddisfazione e la vostra gioia di fronte ad un benessere ritrovato è ciò che rende questo lavoro speciale ed è ciò che me lo fa amare sempre e comunque.
E lo saluto preparandomi ad accogliere un 2021 che spero sia pieno; pieno di sorrisi, di abbracci e di soluzioni. Pieno di nuovi fallimenti e nuove vittorie.
Ed è ciò che auguro ad ognuno di voi… un 2021 ricco, ma non di quella ricchezza effimera che oramai ci avvolge, ma pieno di incontri, amori, sorrisi e persone ritrovate. E di abbracci, che ne abbiamo bisogno un po’ tutti.
TABELLA ORGANIZER
LUNEDI’
MARTEDI’
MERCOLEDI’
GIOVEDI’
VENERDI’
SABATO
DOMENICA
LEGUMI
LATTICINI
LEGUMI
VERDURE
NATALE
CARNE
LEGUMI
PESCE
UOVA
CARNE
VIGILIA DI NATALE
PESCE CONSERVATO
PESCE
Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:
Legumi: 3 volte
Carne bianca: 1 volte
Pesce conservato: 1 volta
Pesce: 2 volte
Uova: 1 volta
Latticini: 1 volta
Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato. Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Mi piace parlarvi di alimentazione in maniera chiara ma precisa, sottoponendovi a quiz sulle vostre conoscenze alimentari a cui seguono spiegazioni a riguardo. Lì vi rendo anche partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!
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LISTA DELLA SPESA
La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):
La storia di un’ostrica, che stava tranquilla dormicchiando sul fondo del mare. Ad un certo punto, inaspettatamente, un piccolo granello di sabbia entrò dentro di lei, e le fece molto male, così tanto male che provò in tutti i modi ad espellerlo, a rifiutarlo; ma quel granellino rimaneva lì. E allora quell’ostrica, per “reagire” a quella ferita, iniziò a produrre una sostanza, la madreperla, iniziando a ricoprire quel granellino per isolarlo.
Questa è la storia di ogni perla, prodotta dal dolore di un’ostrica. Le ostriche che non incontrano questa situazione (l’irruzione di un corpo estraneo all’interno del guscio) non producono perle.
Da questa conchiglia riceviamo una grande lezione, e un grande spunto di riflessione.
Ogni granello di sabbia che entra dentro di noi può essere un’opportunità per costruire qualcosa di bello, per trarre e produrre qualcosa di positivo per la nostra vita.
La nostra REAZIONE ad una situazione produce un risultato, e può essere un risultato davvero prezioso per la nostra evoluzione. Impariamo dalle ostriche, a produrre perle di vita.
TABELLA ORGANIZER
LUNEDI’
MARTEDI’
MERCOLEDI’
GIOVEDI’
VENERDI’
SABATO
DOMENICA
Pesce Conservato
Legumi
Latticini
Carne
Legumi
Carne
Pesce
Carne
Pesce
Legumi
Carne Conservata
Pesce
Pizza
Uova
Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:
Legumi: 3 volte
Carne bianca: 2 volte
Carne rossa: 1 volta
Carne conservata: 1 volta
Pesce conservato: 1 volta
Pesce: 3 volte
Uova: 1 volta
Latticini: 1 volta
Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato. Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Mi piace parlarvi di alimentazione in maniera chiara ma precisa, sottoponendovi a quiz sulle vostre conoscenze alimentari a cui seguono spiegazioni a riguardo. Lì vi rendo anche partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!
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LISTA DELLA SPESA
La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):
Legumi: fagioli, farina di ceci, piselli
Carboidrati: pasta, mix di cereali, riso, patate, pane, farina
