BENVENUTO AGOSTO! Ma soprattutto.. Benvenute FERIE!!!!
Ebbene sì, anche le Dietiste vanno in vacanza! Due settimane solo per me e la mia famiglia, da cui mi farò coccolare anche in cucina! Non vi sto nemmeno a dire penserò a godermi ogni singolo attimo insieme a loro, e che quello che verrà messo in tavola fungerà solo da contorno! Ovviamente mi lascerò coccolare, ovviamente mi toglierò i miei sfizi, perchè è anche giusto, uno volta tanto, concedersi quello che ci va senza farci troppe paranoie!
Questo vuol dire anche che la settimana prossima non uscirà nessun menù settimanale, semplicemente perchè saranno gli altri a sfamare me!
Ma questo non significa che vi lascio a mani vuote!
Per chi è già iscritto alla newsletter, la settimana prossima ci sarà una sorpresa che spero gradirete. Tenete d’occhio la vostra casella di posta elettronica, perchè ci sarà da divertirsi!
Per chi non è ancora iscritto alla newsletter.. COSA STATE ASPETTANDO?
TABELLA ORGANIZER
LUNEDI’
MARTEDI’
MERCOLEDI’
GIOVEDI’
VENERDI’
SABATO
DOMENICA
Legumi
Carne
Carne Conservata
Latticini
Legumi
Pesce Conservata
Pesce
Pesce
Latticini
Legumi
Carne
Pesce
Pizza
Uova
Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:
Legumi: 3 volte
Carne bianca: 2 volte
Carne conservata: 1 volta
Pesce: 3 volte
Pesce conservato: 1 volta
Uova: 1 volta
Latticini: 2 volte
Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato.
Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Lì vi rendo partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!
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LISTA DELLA SPESA
La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):
Legumi: fagioli, lenticchie, mix di legumi
Carboidrati: riso, pasta, pane, tagliatelle, farina per pizza
Carne: pollo, bresaola
Pesce: merluzzo, salmone, gamberi
Latticini e uova : ricotta, mozzarella, grana, uova
Pronti a salutare anche luglio? Io sì, ma semplcemente perchè è arrivato anche per me il momento delle FERIE!
Dire che sono cotta è poco! Staccare la spina, soprattutto con questo caldo, è quello che ci vuole, per rigenerarsi e ripartire più carichi di prima!
A questo proposito.. Spesso mi viene chiesto come gestire l’alimentazione quando si è in vacanza. Il problema che tanti si pongono è: in vacanza, si deve seguire la dieta o ci può concedere qualcosina in più?
Mettiamo il caso che io, Valentina, andassi una settimana al mare, in albergo, con porzioni e pasti non programmati, impossibilitata a pesare quello che mangio e con un margine di scelta molto più limitato del mio solito.. uscirei di testa? Chiederei di pesare le porzioni e di portarmele scondite? O mi lascerei viziare dal cibo “tanto ricomincio quando torno a casa?”
La vera domanda è: bisogna per forza essere estremisti? O bianco o nero? Oppure è possibile trovare un compromesso!
Tutto sta nel vostro approccio al cibo: più questo è sano, meno pensieri avrete a riguardo, in vacanza come a casa!
Affidatevi al buon senso, imparate ad ascoltare la vostra fame e la vostra sazietà, e ricordatevi che non si va in vacanza per sfondarsi di cibo! Il cibo deve darci nutrimento, deve fare da contorno a quelle che sono le nostre attività quotidiane, e perchè no, deve darci anche un minimo di soddisfazione!
Quindi, come comportarsi in vacanza? Esattamente come fareste a casa! Se siete seguiti da un professionista, saprete perfettamente come si gestiscono i pasti fuori e quali dovrebbero essere le scelte più adatte alle proprie esigenze. E la risposta è proprio questa qui. Le linee guida per una sana alimentazione sono quelle, non cambiano in base a dove si mangia. Bisogna solamente adattarle alla persona e alle varie situazioni in cui questa potrebbe trovarsi.
Quello che mi sento di consigliarvi è sicuramente di stare sereni e godervi le vostre ferie senza dar troppo peso al fattore “dieta”. Se state affrontando un percorso di dimagrimento, saprete già che una settimana, in confronto ad un anno intero, non è praticamente nulla. A meno che non vi ingozziate dalla mattina alla sera, ma voglio sperare che questo non sia il caso di nessuno di voi.
Per il tempo, relativamente minore in confronto all’intero anno, che abbiamo a disposizione per trascorrere le nostre vacanze, possiamo permetterci di non pensare a “cosa mangiare per non ingrassare”, ma a goderci la famiglia, il luogo e le circostanze in cui ci troviamo in totale serenità. Senza ovviamente dimenticare tutto quello che di buono abbiamo imparato durante il nostro percorso alimentare. Magari approfittiamone per muoverci di più: ci lamentiamo sempre di non aver tempo per fare attività fisica. Ecco, trovate il vostro tempo per fare una passeggiata un po’ più lunga, per muovervi di più in generale. Non riducete tutto al cibo. Godetevi il contesto e rilassatevi, che l’estate non dura per sempre!
Detto questo.. cosa mangerà (presumibilmente) Valentina questa settimana? Scopriamolo insieme!
TABELLA ORGANIZER
LUNEDI’
MARTEDI’
MECOLEDI’
GIOVEDI’
VENERDI’
SABATO
DOMENICA
Legumi
Uova
Legumi
Pesce Conservato
Pesce
Pesce
Carne
Carne
Pesce
Carne
Latticini
Legumi
Pizza
Latticini
Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:
Legumi: 3 volte
Carne bianca: 2 volte
Carne rossa: 1 volta
Pesce: 3 volte
Pesce conservato: 1 volta
Uova: 1 volta
Latticini: 2 volte
Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato.Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Mi piace parlarvi di alimentazione in maniera chiara ma precisa, sottoponendovi a quiz sulle vostre conoscenze alimentari a cui seguono spiegazioni a riguardo. Lì vi rendo anche partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!
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LISTA DELLA SPESA
La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):
Legumi: ceci, piselli
Carboidrati: pasta, riso, riso venere, pane, patate, farina per pizza
Carne: pollo, svizzera di tacchino, straccetti
Pesce: tonno in scatola, gamberi, nasello, platessa
Latticini e uova : mozzarella, feta, uova
Extra: salsa tahina (per hummus)
Ed ecco a voi il menù di questa settimana!
LUNEDI
Pranzo – Riso freddo con piselli e verdure
Cena – Svizzera di tacchino con valeriana
MARTEDI
Pranzo – Pasta con uova e zucchine
Cena – Nasello alla pizzaiola con patate al vapore
MERCOLEDI’
Pranzo – Insalata di ceci, pomodori, cetrioli e basilico
L’organizzazione fa parte di me. Se non organizzo, finisco per entrare nel panico e non combinare nulla. Ovviamente non sono maniacale: ci sta l’imprevisto, e non impazzisco certamente se non riesco a portare a termine quello che quello programmato!
La stessa cosa vale per l’organizzazione dei pasti: non vi nascondo che, soprattutto in questo periodo, capitano dei giorni in cui non abbiamo voglia della cosa che avevo programmato per quel determinato pasto, o magari organizziamo una cena fuori all’ultimo minuto. Mi dispero? ASSOLUTAMENTE NO.
L’organizzazione è utile nel non farsi trovare impreparati, e per cercare di avere quanto meno varietà a tavola. Perchè se ci affidassimo a fame e istinto, finiremmo per mangiare le stesse cose. Ma questo non vuol dire rendere la programmazione dei pasti un’ ossessione. Questo discorso vale anche per chi segue un regime dietetico ipocalorico. C’è sempre una via di mezzo, ci vuole un giusto compromesso, tra obiettivi e buon senso.
Ovvio che per avere risultati, bisogna rispettare un deficit calorico. E’ questione di fisiologia. Ma siamo umani. Abbiamo dei rapporti sociali che devono essere mantenuti. Abbiamo voglie che, nella giusta misura, devono essere appagate.
Come fare? Attraverso la giusta informazione e una buona dose di consapevolezza, che sicuramente si acquisisce nel tempo, anche sbagliando, ma che alla fine porta a non essere più schiavi di numeri e bilance.
Riacquisire il contatto con se stessi, con il senso di fame e sazietà, con un rapporto sano con il cibo. Queste le basi di un’alimentazione che sia realmente SANA.
Detto questo, andiamo a vedere cosa ho programmato di portare in tavola questa settimana!
TABELLA ORGANIZER
LUNEDI’
MARTEDI’
MERCOLEDI’
GIOVEDI’
VENERDI’
SABATO
DOMENICA
LATTICINI
LEGUMI
CARNE CONSERVATA
LEGUMI
LATTICINI
PESCE CONSERVATO
PESCE
PESCE
CARNE
UOVA
PESCE
CARNE
PIZZA
CARNE
Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:
Legumi: 2 volte
Carne bianca: 2 volte
Carne rossa: 1 volta
Carne conservata: 1 volta
Pesce: 3 volte
Pesce conservato: 1 volta
Uova: 1 volta
Latticini: 20 volte
Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato.Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Mi piace parlarvi di alimentazione in maniera chiara ma precisa, sottoponendovi a quiz sulle vostre conoscenze alimentari a cui seguono spiegazioni a riguardo. Lì vi rendo anche partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!
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LISTA DELLA SPESA
La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):
Legumi: pasta di legumi, ceci
Carboidrati: pasta, bulgur, gnocchi, pane, patate, farina per pizza
Carne: pollo, tacchino, bistecca, bresaola
Pesce: tonno in scatola, gamberi, seppioline, frutti di mare
Latticini e uova : ricotta, mozzarella, uova
Ed ecco a voi il menù di questa settimana!
LUNEDI
Pranzo – Pasta fiori di zucca e ricotta
Cena – Tartare di gamberi e avocado
MARTEDI
Pranzo – Bulgur con ceci e verdure
Cena – Burger di tacchino e insalata mista
MERCOLEDI’
Pranzo – Pasta fredda con rucola e bresaola
Cena – Polpette di zucchine e uova
GIOVEDI’
Pranzo – Pasta di legumi con pomodorini, capperi e basilico
Inizia dalle buone abitudini a tavola: impara ad associare in maniera corretta i cibi, scopri nuove ricette e reinventa le mie proposte in base ai tuoi gusti!
TABELLA ORGANIZER
LUNEDI’
MARTEDI’
MERCOLEDI’
GIOVEDI’
VENERDI’
SABATO
DOMENICA
LATTICINI
LEGUMI
PESCE CONSERVATO
LEGUMI
PESCE CONSERVATO
PESCE
CARNE
CARNE
PESCE
UOVA
PESCE
LATTICINI
PIZZA
LATTICINI
Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:
Legumi: 2 volte
Carne bianca: 1 volta
Carne rossa: 1 volta
Pesce: 3 volte
Pesce conservato: 2 volte
Uova: 1 volta
Latticini: 2 volte
Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato.
Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Lì vi rendo partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!
Non voglio essere una guastafeste.. ma questo caldo, così, di botto, era proprio necessario? Sarà d’accordo con me la categoria di persone che preferisce la copertina al caldo disumano!
In ogni caso, l’estate è anche questo: lamentarsi per il troppo caldo! Siete già stati al mare? Noi ancora non lo vediamo, nemmeno da lontano! Per chi invece è fortunato e sta trascorrendo queste giornate in riva al mare, in questo menù troverete tanti spunti per godervi la spiaggia senza sensi di colpa! Invece di mangiare il solito panino triste al bar, perchè non portarsi qualcosa da casa, per un pranzo sano e leggero?
E anche per chi, come me, il mare lo vedrà tra un bel po’, mangiare qualcosa di fresco e poco impegnativo è quello che ci vuole per saziarci e combattere l’afa!
Ecco a voi il menù per questa settimana!
TABELLA ORGANIZER
LUNEDI’
MARTEDI’
MERCOLEDI’
GIOVEDI’
VENERDI’
SABATO
DOMENICA
LEGUMI
PESCE CONSERVATO
LEGUMI
UOVA
PESCE
CARNE
PESCE
CARNE
FORMAGGI
PESCE
CARNE
LEGUMI
PIZZA
CARNE CONSEVATA
Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:
Legumi: 3 volte
Carne bianca: 2 volte
Carne rossa: 1 volta
Carne conservata: 1 volta
Pesce: 3 volte
Pesce conservato: 1 volta
Uova: 1 volta
Latticini: 1 volte
Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato.
Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Lì vi rendo partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!
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LISTA DELLA SPESA
La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):
