MENU’ SETTIMANALE 3 – 9 AGOSTO

MENU’ SETTIMANALE 3 – 9 AGOSTO

BENVENUTO AGOSTO! Ma soprattutto.. Benvenute FERIE!!!!

Ebbene sì, anche le Dietiste vanno in vacanza! Due settimane solo per me e la mia famiglia, da cui mi farò coccolare anche in cucina! Non vi sto nemmeno a dire penserò a godermi ogni singolo attimo insieme a loro, e che quello che verrà messo in tavola fungerà solo da contorno! Ovviamente mi lascerò coccolare, ovviamente mi toglierò i miei sfizi, perchè è anche giusto, uno volta tanto, concedersi quello che ci va senza farci troppe paranoie!

Questo vuol dire anche che la settimana prossima non uscirà nessun menù settimanale, semplicemente perchè saranno gli altri a sfamare me!

Ma questo non significa che vi lascio a mani vuote!

Per chi è già iscritto alla newsletter, la settimana prossima ci sarà una sorpresa che spero gradirete. Tenete d’occhio la vostra casella di posta elettronica, perchè ci sarà da divertirsi!

Per chi non è ancora iscritto alla newsletter.. COSA STATE ASPETTANDO?

TABELLA ORGANIZER

LUNEDI’MARTEDI’MERCOLEDI’GIOVEDI’VENERDI’SABATODOMENICA
LegumiCarneCarne
Conservata
LatticiniLegumiPesce
Conservata
Pesce
PesceLatticiniLegumiCarnePescePizzaUova

Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:

  • Legumi: 3 volte
  • Carne bianca: 2 volte
  • Carne conservata: 1 volta
  • Pesce: 3 volte
  • Pesce conservato: 1 volta
  • Uova: 1 volta
  • Latticini: 2 volte

Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato.

Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Lì vi rendo partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!

LISTA DELLA SPESA

La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):

Legumi: fagioli, lenticchie, mix di legumi

Carboidrati: riso, pasta, pane, tagliatelle, farina per pizza

Carne: pollo, bresaola

Pesce: merluzzo, salmone, gamberi

Latticini e uova : ricotta, mozzarella, grana, uova

Ed ecco a voi il menù di questa settimana!

LUNEDI

Pranzo – Insalata con fagioli, pomodori e cipolla

Cena – Polpette di merluzzo light

MARTEDI

Pranzo – Pollo al curry light con riso basmati

Cena – Fiori di zucca light al forno

MERCOLEDI’

Pranzo – Bresaola, rucola e grana

Cena – Polpettone di lenticchie

GIOVEDI’

Pranzo – Pasta fredda con pomodorini e mozzarella

Cena – Straccetti di pollo e spinaci

VENERDI’

Pranzo – Insalata di riso con mix di legumi

Cena – Spiedini di salmone al pepe rosa

SABATO

Pranzo – Insalatona con tonno

Cena – Pizza fatta in casa

DOMENICA

Pranzo – Tagliatelle con gamberi e zucchine

Cena –  Avocado Toast con uovo in camicia

IL MENU’, LA LISTA DELLA SPESA E IL TEMPLATE VUOTO SONO DISPONIBILI ANCHE IN PDF.

Ottieni i Risultati che vuoi!

Iniziamo questo viaggio insieme, verso la tua consapevolezza alimentare.

Email

valentina.rossi91.dietista@gmail.com

Chiamami

+39 3913995856

MENU’ SETTIMANALE 27 LUGLIO – 2 AGOSTO

MENU’ SETTIMANALE 27 LUGLIO – 2 AGOSTO

Pronti a salutare anche luglio? Io sì, ma semplcemente perchè è arrivato anche per me il momento delle FERIE!

Dire che sono cotta è poco! Staccare la spina, soprattutto con questo caldo, è quello che ci vuole, per rigenerarsi e ripartire più carichi di prima!

A questo proposito.. Spesso mi viene chiesto come gestire l’alimentazione quando si è in vacanza. Il problema che tanti si pongono è: in vacanza, si deve seguire la dieta o ci può concedere qualcosina in più?

Mettiamo il caso che io, Valentina, andassi una settimana al mare, in albergo, con porzioni e pasti non programmati, impossibilitata a pesare quello che mangio e con un margine di scelta molto più limitato del mio solito.. uscirei di testa? Chiederei di pesare le porzioni e di portarmele scondite? O mi lascerei viziare dal cibo “tanto ricomincio quando torno a casa?”

La vera domanda è: bisogna per forza essere estremisti? O bianco o nero? Oppure è possibile trovare un compromesso!

Tutto sta nel vostro approccio al cibo: più questo è sano, meno pensieri avrete a riguardo, in vacanza come a casa!

Affidatevi al buon senso, imparate ad ascoltare la vostra fame e la vostra sazietà, e ricordatevi che non si va in vacanza per sfondarsi di cibo! Il cibo deve darci nutrimento, deve fare da contorno a quelle che sono le nostre attività quotidiane, e perchè no, deve darci anche un minimo di soddisfazione!

Quindi, come comportarsi in vacanza? Esattamente come fareste a casa! Se siete seguiti da un professionista, saprete perfettamente come si gestiscono i pasti fuori e quali dovrebbero essere le scelte più adatte alle proprie esigenze. E la risposta è proprio questa qui. Le linee guida per una sana alimentazione sono quelle, non cambiano in base a dove si mangia. Bisogna solamente adattarle alla persona e alle varie situazioni in cui questa potrebbe trovarsi.

Quello che mi sento di consigliarvi è sicuramente di stare sereni e godervi le vostre ferie senza dar troppo peso al fattore “dieta”. Se state affrontando un percorso di dimagrimento, saprete già che una settimana, in confronto ad un anno intero, non è praticamente nulla. A meno che non vi ingozziate dalla mattina alla sera, ma voglio sperare che questo non sia il caso di nessuno di voi.

Per il tempo, relativamente minore in confronto all’intero anno, che abbiamo a disposizione per trascorrere le nostre vacanze, possiamo permetterci di non pensare a “cosa mangiare per non ingrassare”, ma a goderci la famiglia, il luogo e le circostanze in cui ci troviamo in totale serenità. Senza ovviamente dimenticare tutto quello che di buono abbiamo imparato durante il nostro percorso alimentare. Magari approfittiamone per muoverci di più: ci lamentiamo sempre di non aver tempo per fare attività fisica. Ecco, trovate il vostro tempo per fare una passeggiata un po’ più lunga, per muovervi di più in generale. Non riducete tutto al cibo. Godetevi il contesto e rilassatevi, che l’estate non dura per sempre!

Detto questo.. cosa mangerà (presumibilmente) Valentina questa settimana? Scopriamolo insieme!

TABELLA ORGANIZER

LUNEDI’MARTEDI’MECOLEDI’GIOVEDI’VENERDI’SABATODOMENICA
LegumiUovaLegumiPesce
Conservato
PescePesceCarne
CarnePesceCarneLatticiniLegumiPizzaLatticini

Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:

  • Legumi: 3 volte
  • Carne bianca: 2 volte
  • Carne rossa: 1 volta
  • Pesce: 3 volte
  • Pesce conservato: 1 volta
  • Uova: 1 volta
  • Latticini: 2 volte

Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato.Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Mi piace parlarvi di alimentazione in maniera chiara ma precisa, sottoponendovi a quiz sulle vostre conoscenze alimentari a cui seguono spiegazioni a riguardo. Lì vi rendo anche partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!

LISTA DELLA SPESA

La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):

Legumi: ceci, piselli

Carboidrati: pasta, riso, riso venere, pane, patate, farina per pizza

Carne: pollo, svizzera di tacchino, straccetti

Pesce: tonno in scatola, gamberi, nasello, platessa

Latticini e uova : mozzarella, feta, uova

Extra: salsa tahina (per hummus)

Ed ecco a voi il menù di questa settimana!

LUNEDI

Pranzo – Riso freddo con piselli e verdure

Cena – Svizzera di tacchino con valeriana

MARTEDI

Pranzo – Pasta con uova e zucchine

Cena – Nasello alla pizzaiola con patate al vapore

MERCOLEDI’

Pranzo – Insalata di ceci, pomodori, cetrioli e basilico

Cena – Pepite di pollo con insalata di pomodori e basilico

GIOVEDI’

Pranzo – Insalata di pasta con tonno, avocado e pomodorini

Cena – Friselle con pomodoro e mozzarella

VENERDI’

Pranzo – Riso venere con gamberi e mango

Cena – Hummus di ceci, pane tostato e verdure grigliate

SABATO

Pranzo – Platessa al limone con insalata

Cena – Pizza fatta in casa

DOMENICA

Pranzo – Pasta al pomodoro + Straccetti pugliesi

Cena –  Carpaccio di zucchine con feta sbriciolata

IL MENU’, LA LISTA DELLA SPESA E IL TEMPLATE VUOTO SONO DISPONIBILI ANCHE IN PDF.

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MENU’ SETTIMANALE 20 – 26 LUGLIO

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L’organizzazione fa parte di me. Se non organizzo, finisco per entrare nel panico e non combinare nulla. Ovviamente non sono maniacale: ci sta l’imprevisto, e non impazzisco certamente se non riesco a portare a termine quello che quello programmato!

La stessa cosa vale per l’organizzazione dei pasti: non vi nascondo che, soprattutto in questo periodo, capitano dei giorni in cui non abbiamo voglia della cosa che avevo programmato per quel determinato pasto, o magari organizziamo una cena fuori all’ultimo minuto. Mi dispero? ASSOLUTAMENTE NO.

L’organizzazione è utile nel non farsi trovare impreparati, e per cercare di avere quanto meno varietà a tavola. Perchè se ci affidassimo a fame e istinto, finiremmo per mangiare le stesse cose. Ma questo non vuol dire rendere la programmazione dei pasti un’ ossessione. Questo discorso vale anche per chi segue un regime dietetico ipocalorico. C’è sempre una via di mezzo, ci vuole un giusto compromesso, tra obiettivi e buon senso.

Ovvio che per avere risultati, bisogna rispettare un deficit calorico. E’ questione di fisiologia. Ma siamo umani. Abbiamo dei rapporti sociali che devono essere mantenuti. Abbiamo voglie che, nella giusta misura, devono essere appagate.

Come fare? Attraverso la giusta informazione e una buona dose di consapevolezza, che sicuramente si acquisisce nel tempo, anche sbagliando, ma che alla fine porta a non essere più schiavi di numeri e bilance.

Riacquisire il contatto con se stessi, con il senso di fame e sazietà, con un rapporto sano con il cibo. Queste le basi di un’alimentazione che sia realmente SANA.

Detto questo, andiamo a vedere cosa ho programmato di portare in tavola questa settimana!

TABELLA ORGANIZER

LUNEDI’MARTEDI’MERCOLEDI’GIOVEDI’VENERDI’SABATODOMENICA
LATTICINILEGUMICARNE
CONSERVATA
LEGUMILATTICINIPESCE
CONSERVATO
PESCE
PESCECARNEUOVAPESCECARNEPIZZACARNE

Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:

  • Legumi: 2 volte
  • Carne bianca: 2 volte
  • Carne rossa: 1 volta
  • Carne conservata: 1 volta
  • Pesce: 3 volte
  • Pesce conservato: 1 volta
  • Uova: 1 volta
  • Latticini: 20 volte

Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato.Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Mi piace parlarvi di alimentazione in maniera chiara ma precisa, sottoponendovi a quiz sulle vostre conoscenze alimentari a cui seguono spiegazioni a riguardo. Lì vi rendo anche partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!

LISTA DELLA SPESA

La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):

Legumi: pasta di legumi, ceci

Carboidrati: pasta, bulgur, gnocchi, pane, patate, farina per pizza

Carne: pollo, tacchino, bistecca, bresaola

Pesce: tonno in scatola, gamberi, seppioline, frutti di mare

Latticini e uova : ricotta, mozzarella, uova

Ed ecco a voi il menù di questa settimana!

LUNEDI

Pranzo – Pasta fiori di zucca e ricotta

Cena – Tartare di gamberi e avocado

MARTEDI

Pranzo – Bulgur con ceci e verdure

Cena – Burger di tacchino e insalata mista

MERCOLEDI’

Pranzo – Pasta fredda con rucola e bresaola

Cena – Polpette di zucchine e uova

GIOVEDI’

Pranzo – Pasta di legumi con pomodorini, capperi e basilico

Cena – Seppioline con patate e pomodorini

VENERDI’

Pranzo – Calamari ripieni di cous cous

Cena – Parmigiana light di melanzane

SABATO

Pranzo – Insalatona con tonno

Cena – Pizza fatta in casa

DOMENICA

Pranzo – Gnocchi ai frutti di mare

Cena –  Insalata di pollo, peperoni, rucola e mandorle tostate

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Nuovo menù settimanale GRATIS!

Inizia dalle buone abitudini a tavola: impara ad associare in maniera corretta i cibi, scopri nuove ricette e reinventa le mie proposte in base ai tuoi gusti!

TABELLA ORGANIZER

LUNEDI’MARTEDI’MERCOLEDI’GIOVEDI’VENERDI’SABATODOMENICA
LATTICINILEGUMIPESCE
CONSERVATO
LEGUMIPESCE
CONSERVATO
PESCECARNE
CARNEPESCEUOVAPESCELATTICINIPIZZALATTICINI

Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:

  • Legumi: 2 volte
  • Carne bianca: 1 volta
  • Carne rossa: 1 volta
  • Pesce: 3 volte
  • Pesce conservato: 2 volte
  • Uova: 1 volta
  • Latticini: 2 volte

Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato.

Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Lì vi rendo partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!

LISTA DELLA SPESA

Legumi: ceci, mix di legumi

Carboidrati: riso, riso venere, pasta, pane, farina

Carne: pollo, macinato magro

Pesce: seppie,pesce spada, gamberetti, salmone affumicato, tonno

Latticini e uova : ricotta salata, mozzarella, uova

Extra: Salsa Tahina (per hummus)

Ed ecco a voi il menù di questa settimana!

LUNEDI

Pranzo – Pasta alla norma

Cena – Straccetti di pollo al limone

MARTEDI

Pranzo – Insalata di riso con mix di legumi

Cena – Pesce spada con melanzane

MERCOLEDI’

Pranzo – Pasta con salmone e rucola

Cena – Frittata di zucchine

GIOVEDI’

Pranzo – Hummus di ceci con pane tostato e verdure grigliate

Cena – Seppie alla griglia con insalata

VENERDI’

Pranzo – Riso venere con avocado, tonno e peperoni

Cena – Insalata di rucola, uva, caprino e nocciole

SABATO

Pranzo – Insalata di gamberetti e mango

Cena – Pizza fatta in casa

DOMENICA

Pranzo – Pasta fatta in casa al ragù

Cena –  Insalata caprese

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MENU’ SETTIMANALE 6 – 12 LUGLIO

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MA CHE CALDO FA?!

Non voglio essere una guastafeste.. ma questo caldo, così, di botto, era proprio necessario? Sarà d’accordo con me la categoria di persone che preferisce la copertina al caldo disumano!

In ogni caso, l’estate è anche questo: lamentarsi per il troppo caldo! Siete già stati al mare? Noi ancora non lo vediamo, nemmeno da lontano! Per chi invece è fortunato e sta trascorrendo queste giornate in riva al mare, in questo menù troverete tanti spunti per godervi la spiaggia senza sensi di colpa! Invece di mangiare il solito panino triste al bar, perchè non portarsi qualcosa da casa, per un pranzo sano e leggero?

E anche per chi, come me, il mare lo vedrà tra un bel po’, mangiare qualcosa di fresco e poco impegnativo è quello che ci vuole per saziarci e combattere l’afa!

Ecco a voi il menù per questa settimana!

TABELLA ORGANIZER

LUNEDI’MARTEDI’MERCOLEDI’GIOVEDI’VENERDI’SABATODOMENICA
LEGUMIPESCE
CONSERVATO
LEGUMIUOVAPESCECARNEPESCE
CARNEFORMAGGIPESCECARNELEGUMIPIZZACARNE
CONSEVATA

Per questa settimana, le frequenze delle fonti proteiche sono le seguenti:

  • Legumi: 3 volte
  • Carne bianca: 2 volte
  • Carne rossa: 1 volta
  • Carne conservata: 1 volta
  • Pesce: 3 volte
  • Pesce conservato: 1 volta
  • Uova: 1 volta
  • Latticini: 1 volte

Come specificato già in precedenza, non utilizzerò grammature, in quanto sono personali e non vi sarebbero di alcun aiuto, essendo adatte a me e al mio stile di vita. Nel menù non è compreso il pane, semplicemente perché varia a seconda di quello che mangio nell’arco della giornata o della verdura che consumo a cena, ma nella maggior parte dei casi è presente, anche se non specificato.

Non dimenticate di andare a seguirmi su Instagram: lì pubblico foto e stories dei pasti della giornata e, quando preparo qualcosa di particolare, delle ricette. Lì vi rendo partecipi anche della mia vita, dei miei allenamenti, e soprattutto delle avventure del mio cane, Kira! Ci faremo delle grosse risate insieme, quindi cosa aspettate? Andate a seguirmi anche lì!

LISTA DELLA SPESA

La lista delle spesa della settimana è la seguente (non sono comprese verdure, condimenti e spezie):

Legumi: pasta di legumi, fagioli, ceci,

Carboidrati: riso, pasta, cous cous, quinoa, pane, patate, piadina, farina per pizza

Carne: pollo, tacchino, macinato magro, bresaola

Pesce: tonno in scatola, salmone, calamari, pesce per grigliata

Latticini e uova : feta, mozzarella, uova

Ed ecco a voi il menù di questa settimana!

LUNEDI

Pranzo – Pasta di legumi con datterini

Cena – Peperoni ripieni di carne macinata

MARTEDI

Pranzo – Pasta fredda con tonno e verdure

Cena – Insalata di anguria e feta

MERCOLEDI’

Pranzo – Insalata di riso con fagioli, pomodorini e mais

Cena – Filetto di salmone al forno

GIOVEDI’

Pranzo – Insalata di quinoa, uova e verdure

Cena – Piadina con pollo e verdure

VENERDI’

Pranzo – Calamari ripieni di cous cous

Cena – Burger di ceci con con patate

SABATO

Pranzo – Pollo alla piastra con verdure grigliate

Cena – Pizza fatta in casa

DOMENICA

Pranzo – Grigliata di pesce

Cena –  Insalatona con bresaola, noci e pomodorini

IL MENU’, LA LISTA DELLA SPESA E IL TEMPLATE VUOTO SONO DISPONIBILI ANCHE IN PDF.

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